Bánh hỏi bò đun món ăn ngon đặc sản chỉ có ở Bến Tre

Bánh hỏi bò đun.

Bánh hỏi bò đun món ăn ngon đặc sản chỉ có ở Bến Tre

Để chế biến món bánh hỏi bò đun đầu tiên người ta dùng thịt bò tươi, sắc mỏng đem ướp chung với gia vị. Phần thịt mỡ mang đi luột chín, thái mỏng vừa ăn trộn với một ít đường cho lớp mỡ được trong. Thêm một nguyên liệu nữa là lạp xưởng hấp chín, sau đó mang lên chảo nóng cho miếng lạp xưởng vàng đều là được.

Bước tiếp theo mang lạp xưởng cùng thịt mở cuốn vào trong miếng thịt bò thái mỏng, cho thêm một ít đậu phộng. Mang lên trên bếp than hồng nướng đến khi vàng đều là có thể ăn được.

Nếu là lần đầu tiên đến Bến Tre bạn sẽ cảm thấy thích thú khi quan sát công đoạn nướng trên bếp than hồng.Bánh hỏi được dọn ra đĩa rồi cho lên một lớp mỡ hành tiếp theo cho cuốn thịt bò nướng vàng lên trên thêm ít mỡ hành và đậu phòng là có thể thưởng thức món ăn đặc sản Bến Tre ngay.

Bánh hỏi bò đun ăn kèm với một ít rau xanh, thơm(dứa), chuối chát... chấm với nước mắm chua ngọt pha thêm chút tỏi, xã phi thơm.

Bánh hỏi thường được ăn kèm thịt bò nướng

Mùi thơm của bánh hỏi bò đun chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Cho một miến bò nướng thơm phức vào miếng bánh hỏi trắng phau, mềm mịn, kèm một ít rau xanh chấm vào nước mắm sẽ khiến thực khách phương xa bồi hồi xao xuyến.

Chỉ cần 50.000 đến 70.000 là bạn có thể thưởng thức món bánh hỏi bò đun ở Bến Tre nằm trên đường Nguyễn Trung Trực.

Lưu Đạt

Xem thêm: